☆レンコンとキャベツの明太マヨサラダ☆

☆レンコンとキャベツの明太マヨサラダ☆
  1. おいしそう!

料理紹介

レンジで簡単に出来るサラダです!明太マヨとキャベツ、レンコンが絡んで美味しい♪

★材料

(4人分)

  • れんこん

    1本

  • キャベツの千切り

    1/8位

  • ☆明太子

    1/2

  • ☆しょうゆ

    小さじ1/3

  • ☆マヨネーズ

    大2

  • 塩コショウ

    少々

  • レモン汁

    2〜3滴

  • ブラックペッパー

    少々

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    レンコンは1cmにスライスして1/4のサイズにカットする。酢水にさらしておく。

  2. 2.

    水気を切ったレンコンを耐熱皿に入れラップをして600wで5分加熱する。

  3. 3.

    キャベツを千切りにする。
    別のボウルに☆の材料を入れて混ぜる。

  4. 4.

    温まったレンコンを粗熱をとる。

  5. 5.

    レンコンとキャベツを☆の材料が入ったボウルの中に入れてよく混ぜる。

  6. 6.

    塩コショウとブラックペッパーをかける。
    お好みで小ネギとレモン汁をかける

★ワンポイントアドバイス

レモン汁は入れなくても良いですが入れるとさっぱりします♪小ネギはたまたまあったのでアクセントに散らしてみました(笑)

miさん

miさん

旦那と息子と姑、自分の4人家族☆ 来年6月にはもう1人出産します☆ 専業主婦です!