☆レンコンとキャベツの明太マヨサラダ☆

☆レンコンとキャベツの明太マヨサラダ☆
  1. おいしそう！

料理紹介

レンジで簡単に出来るサラダです！明太マヨとキャベツ、レンコンが絡んで美味しい♪

★材料

(4人分)

  • れんこん

    1本

  • キャベツの千切り

    1/8位

  • ☆明太子

    1/2

  • ☆しょうゆ

    小さじ1/3

  • ☆マヨネーズ

    大2

  • 塩コショウ

    少々

  • レモン汁

    2〜3滴

  • ブラックペッパー

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    レンコンは1cmにスライスして1/4のサイズにカットする。酢水にさらしておく。

  2. 2.

    水気を切ったレンコンを耐熱皿に入れラップをして600wで5分加熱する。

  3. 3.

    キャベツを千切りにする。
    別のボウルに☆の材料を入れて混ぜる。

  4. 4.

    温まったレンコンを粗熱をとる。

  5. 5.

    レンコンとキャベツを☆の材料が入ったボウルの中に入れてよく混ぜる。

  6. 6.

    塩コショウとブラックペッパーをかける。
    お好みで小ネギとレモン汁をかける

★ワンポイントアドバイス

レモン汁は入れなくても良いですが入れるとさっぱりします♪小ネギはたまたまあったのでアクセントに散らしてみました（笑）

miさん

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旦那、義母、息子、娘、自分の5人家族です(^^)毎日賑やかです（笑）