レシピブログ
ストウブ・スモークチキン味噌味 ストウブのお鍋を買いました。 今までも無水鍋を使っていたんですが、 鋳物の鍋に魅了に惹かれルクレーゼに続いての購入です。 ・ その第一号がこの燻製! ・ まぁー燻製が作りたくてストウブを買ったんですがね。 丁度、鶏むね肉を味噌漬けしたのがあったので使いました。 しかし、味噌漬けにしたけれど、 スモークされて味噌の香りはわかりませんでした。 味は、しっかりついてました......
鳥味噌
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