ドングリムック（どんぐり豆腐）

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おいしそう！

韓国伝統の食材「ドングリムック」日本では「どんぐり豆腐」として販売されています。堅い豆腐・・弾力のあるコンニャク・・寒天・・そんな感じの食べ物で、独特の味と食感でドングリ特有の適度な渋みが特徴です。粉状のものは水で練って固めて使用しますが、固形のものも販売されています。食べやすい大きさにカットし薬味醤油などをかけてそのままいただきます。日本で奴や刺し身コンニャクを食べる......