韓国食材　トラジ

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おいしそう！

韓国語で「桔梗」は「トラジ」と言い、この食材は桔梗の「根」の部分で山菜の一種。日本では馴染みが薄いですが、韓国ではポピュラーでナムル・キムチと多用されます繊維質が豊富で独特な苦味があり、「高麗人参」と栄養成分が似ているため韓方食材として代用されることもあります。　　　「ポチっと応援よろしくお願いします！！」byクオンズ（＾＾*）ぽちぽちぽち・・ペタ♪ 　......