韓国産　ごま油

0

おいしそう！

「ごま油」は料理の風味づけに無くてはならない韓国の基本調理油。炒め油の他にも、ナムルを和えたり、仕上げの香り付けにと韓国料理に多用されますごま油に塩やにんにくを加えた薬味（写真右）は韓国料理のつけダレの定番として日本でもよく見られます私なんかもレバ刺しなどは「生姜醤油」より、断然☆ 「塩ごま油」派ですね日本のごま油が蒸して搾り出すのに対し、韓国産はごまを煎って油を搾り出す製......