新玉ねぎの親子丼

新玉ねぎの親子丼
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    おいしそう！

先日開けた、シャトー酒折の【マスカットベリーＡ　キュベイケガワ / 2008】がとても美味しくて色々と作りたくなってしまったのでランチで一品作りました。このワインはとにかく、日本の調味料との合性が抜群に良いのです。特に魚介系のダシとは本当に仲良し。山のもの......

ユッキーさん

ユッキーさん

裏原宿のツタの這う古びたマンションの一室で、隠れた飲み屋を始め、宵々、鍋を振りながら、Tokyo Soul Foodの探求に勤める。 現在はフードコーディネーターとして主に国産のワインに傾倒し、定期的にワイナリーを巡る日々。