食べられる器でびっくりさせよう！冬瓜とキノコとひき肉のスープ

中華風のキノコスープを冬瓜の器に入れて蒸すと、甘みが加わり、とても優しいお料理に。料理自体はさほど難しく無いので、大事な人をおもてなしする日にチャレンジしてみてはいかがですか？スプーンでやわらかくなった実をすくいながらスープと一緒に頂きます。見栄えが特......

裏原宿のツタの這う古びたマンションの一室で、隠れた飲み屋を始め、宵々、鍋を振りながら、Tokyo Soul Foodの探求に勤める。現在はフードコーディネーターとして主に国産のワインに傾倒し、定期的にワイナリーを巡る日々。

ユッキーさん