おいしい紅茶の出来る場所

おいしい紅茶の出来る場所
  1. 2
    おいしそう！

 日本茶の畑は、萌え出る若芽の先端を摘むために、古い葉の深緑色と、若芽の萌黄色が繊細な点描のグラデーションを描きます。上の写真はそんな7月のお茶の畑。ここは、日本茶の名産地としてはかなり北に位置し、味わいの濃さが特徴の狭山茶の産地。ついでに、この畑......

ユッキーさん

ユッキーさん

裏原宿のツタの這う古びたマンションの一室で、隠れた飲み屋を始め、宵々、鍋を振りながら、Tokyo Soul Foodの探求に勤める。 現在はフードコーディネーターとして主に国産のワインに傾倒し、定期的にワイナリーを巡る日々。