おいしい紅茶の出来る場所

おいしい紅茶の出来る場所
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    おいしそう!

 日本茶の畑は、萌え出る若芽の先端を摘むために、古い葉の深緑色と、若芽の萌黄色が繊細な点描のグラデーションを描きます。上の写真はそんな7月のお茶の畑。ここは、日本茶の名産地としてはかなり北に位置し、味......

ユッキーさん

ユッキーさん

裏原宿のツタの這う古びたマンションの一室で、隠れた飲み屋を始め、宵々、鍋を振りながら、Tokyo Soul Foodの探求に勤める。 現在はフードコーディネーターとして主に国産のワインに傾倒し、定期的にワイナリーを巡る日々。