夏野菜の南蛮漬けレシピあり

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おいしそう！

今月のお料理教室のお献立の一品ですが私自身ハマって何度も作っております♫ お野菜だけを素揚げにして、南蛮酢に浸けた南蛮漬け。関西出身の私にとって南蛮漬けというと、わかさぎの南蛮漬けがすぐ頭に浮かびますが鯵の南蛮漬けが一般的に知られていますよね。今回は動物性食品を入れず、さっぱりと夏野菜だけの南蛮漬けを作りました。夏野菜と言っても、年中出回っている野菜ばかりです・・・ ...