レバーとハツのコンフィレシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

コンフィとは… 低温の油で、じっくりゆっくり煮ること。ま、『油で煮もの』って感じです♪ …でもなんかこの表現、変な感じしますね…（⊡_⊡；まとりあえず…↓ レシピレバーとハツ…500～550g 塩コショウハーブニンニク１かけオイル（今回はオリーブオイルとサラダ油を半々で使用） ①下処理…レバーとハツを切り離し、白い脂肪分を取り除く。食べやすい大きさに切・・......