夏野菜パスタ

夏野菜パスタ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

暑い夏でも食欲の出るサッパリした冷製パスタ。夏野菜で元気をつけて！

★材料

(2人分)

  • 冷凍パスタ麺

    2人前

  • パプリカ

    2個

  • 茄子

    1本

  • トマト

    1個

  • ミニトマト

    2個

  • 塩胡椒

    適量

  • オリーブオイル

    大匙1杯

  • 和風だし

    小匙1杯

  • めんつゆ

    大匙1杯

  • ミックスハーブ

    適量

  • マヨネーズ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    冷凍パスタを解凍する

  2. 2.

    パプリカと茄子を千切りし、それぞれ塩胡椒で炒める

  3. 3.

    トマトも切っておく

  4. 4.

    パスタにオリーブオイルと和風だしとめんつゆをからめる

  5. 5.

    4に2と3を盛り付け、ミックスハーブとマヨネーズをかけたら完成！

★ワンポイントアドバイス

パスタにしっかり味付けすると美味しいです。

★よろこばレシピ エピソード

夏は暑くて食欲が出ないとのことでしたので、サッパリと食べられるものを作ったら喜んで食べていました！食欲もバッチリ♪

みのりさん

みのりさん

旅とモニターが好きな専業主婦です。