ムール貝の赤ワインビネガー風味（Cozze all'aceto di vino rosso) レシピあり

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おいしそう！

鮮度のよい　コッツェ(Cozze)　ムール貝が手に入りましたムール貝は　俗に水貝と言われるように　時間がたつと海水を出して目減りするそうです新鮮なものを選ぶことが大切ですねトマトを加えた赤いマリナラソースのタイプとか・・・・（こちらにあります　→　　 ☆ ）コッツェ・アル・ぺぺというブラックペッパーをたっぷりかけた一皿もありますでも今日は　フレッシュハーブと　塩・コショウ　......