レシピブログ
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バジリカータ州の テッラノーヴァ・ディ・ポッリーノ(Terranova di Pollino)という山奥にあるレストラン ルーナ・ロッサ(Luna Rossa)のご紹介です このレストランは イタリアのレストランガイド ”ガンべロ・ロッソ”でトレ・ガンベリといって トラットリア部門で 最高の評価を得たレストランです こ~んな景色の山の中にあります・・・ テラス席は ......
ポテトとアボカドのバジ...
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「海老とアボカドのオイ...
アボカドとツナのクリー...
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表面の香ばしさとブリュレのようなまろやかな食感が...
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