ローマの伝統料理　トンナレッリ・アッラ・カルボナーラレシピあり

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おいしそう！

今や世界的に名を知られ愛されているカルボナーラ・・・・作り方も色々とあり生クリームを加えたり全卵で作ったり卵黄のみなどなど・・・・それぞれの家庭の数だけカルボナーラの味もあるといわれていますでも今日はローマの伝統的な作り方をご紹介・・・・お肉はパンチェッタでなくグアンチャーレグアンチャーレは豚のほほ肉を塩漬けしコショウなどをまぶして熟成乾燥させたものです脂......