新鮮なリッチョーラ（かんぱち）でおしゃれなカルパッチョレシピあり

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おいしそう！

リッチョーラ日本でいうかんぱちですでも日本のかんぱちほど大きくなく 2～3キロの小ぶりなものが多いですその新鮮なリッチョーラを一匹丸ごと大人買い・・・は今回はせずに半身だけ買ってきました丸ごと全体に軽く塩をして香草ここではフィンネルをのせラップをして冷蔵庫でしばらく寝かせます今日はレモンとオリーブオイルでシンプルにいただくので最初にしっかり下味をつけ魚の風味を......