素朴な煮込み料理　インツィミーノレシピあり

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おいしそう！

インツィミーノ・・・聞き慣れない言葉かも知れませんが青菜をイカと一緒に煮込んだリグーリア地方の煮込み料理です青菜はこの時期ほうれん草でもいいのですがイタリアでよく使われているのがビエトラという葉っぱ日本ではスイスチャードとかふだん草と呼ばれているようですねアクや癖のないお味です日本だったら小松菜なんかに近いかな・・・このインツィミーノ・・・家庭料理的なもの......