魚介のラグーソース　オレッキエッテレシピあり

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おいしそう！

ラグーソースというと普通はお肉を浮かべますよねラグー・アッラ・ボロネーゼなどは有名ですものねでもラグーというのは細かく切って煮込むソースという意味があり今日はお肉でなく魚貝で作ります細かくといってもひき肉ほどではなくオレキエッテというパスタとちょうど絡むぐらいの大きさで魚貝の歯ごたえかんだ時に広がる旨味を残す位の大きさです材料エビ８匹 ......