鶏肉のエスカヴェーチェ　柚子風味レシピあり

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おいしそう！

エスカヴェーチェはスペイン料理の”エスカヴェチェ”からきたもので魚やお肉などの食材を揚げてからお酢につけた料理・・・日本でいう南蛮漬けのようなお料理です今日は鶏胸肉を使っていきます鶏胸肉は２センチ幅ぐらいのそぎ切りにして塩・コショウをしっかりしてひとつまみの砂糖とレモン・・・なんですが今日は柚子を使っていきます柚子の絞り汁をまぶします柚子の香り大好きです......