シチリアの香り　ベッカフィーコレシピあり

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おいしそう！

シチリアを代表する料理サルデ・ア・ベッカフィーコイワシに松の実やレーズンなどを絡めたパン粉をのせてくるくるっと巻いて焼いた料理ですただしイタリアではアリーチ（カタクチイワシ）という小さなイワシで作りますこんなふうにくるくるっと丸める作り方とイワシを２枚用意して中に挟むタイプとがあります「ベッカフィーコ｣とは小鳥の名前でこのピンと立ったイワシの尾びれが小鳥の尾っぽ......