昆布だしで決めるラグービアンコ・パッパルデッレレシピあり

昆布大使の1月分レポートのレシピですラグー・ビアンコはトマトの入らないラグー・ボロネーゼ（ミートソース）普通ひき肉をトマトで煮込んで旨味を出しますがトマトのない分しっかりと旨味を加えなければということで昆布で煮ています昆布だしの他に・・・玉ねぎセロリ ......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん