くらしのアンテナに掲載！手羽先でローマ風カチャトーラ

カチャトーラは「狩人風」という意味でイタリアのお肉の煮込み料理です鶏肉やウサギ子羊肉などを使いますトマトを入れるものとトマト無しで白ワインとヴィネガー香草で煮るものなどがありますこのトマト無しの方を「ローマ風」と呼びますローマにもトマトで煮た......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん