おうちイタリアン～鶏むね肉のエスカヴェーチェレシピあり

お手軽な鶏むね肉を使っておうちイタリアンです～”エスカヴェーチェ”はスペイン料理の”エスカヴェチェ”からきていて肉や魚を揚げてからお酢につけた料理南蛮漬けのような・・・・ポイントはそぎ切りにして塩・コショウそして一つまみの砂糖柚子のしぼり汁を加えて香り......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん