実は茎がおいしい～サクッとブロッコリーのフリットレシピあり

フリットは　イタリア版てんぷらのような衣をつけて揚げた料理です～衣には　卵は入らず　粉を炭酸水で溶いていきますブロッコリーは小房に分け茎の部分は厚めに皮をむき　5㎜幅に切ります薄力粉に　塩を少々加え炭酸水で溶きます揚げオイルは　ボーソー米油さくッと揚がりま......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん