オーブンにお任せ！レモンの香りがさわやか～わかさぎのコンフィレシピあり

レモンをきかせたわかさぎのコンフィコンフィは　低温のオイルで時間をかけて調理するフランス料理ですもともとは　保存食でだったそうで鴨肉などで作られることが多いそうです今日はわかさぎで作っていきますわかさぎは　優しく洗って水気をふき取り塩をふり　耐熱皿に並べ......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん