ズッキーニでアンチョビをきかせたソットオーリオ（アヒージョ風）レシピあり

9月いっぱいまでが旬といわれているズッキーニで作るソットオーリオです「ソットオーリオ」は　肉や魚　野菜をオリーブオイル漬けしたイタリア料理ズッキーニは　1㎝強の厚さの輪切りにして両面をカリッと焼き上げるのがポインとです耐熱のお皿に入れ　アンチョビをちぎって......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん