アーモンドカリッと白なすの冷たいポタージュ　レシピあり

時々　我が家の近所のスーパーで見かける白なす～中も皮も真っ白～皮はとてもやわらかですそんな白ナスを乱切りにして塩（あれば岩塩）をふり10分ぐらいおいて水気をキッチンペーパーなどでふき取りますオイルを入れ　白なすと薄切りの玉ねぎを炒めますなすは火が入ると黒っ......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん