おうちでごちそう！豚肩ロースで作るイタリア風ピッカータレシピあり

日本で「ピカタ」というと　肉や魚など具材に卵液を絡めて焼く料理ですがイタリアのピカタ・・・ピッカータと言いますが卵はなしで　グラナパダーノチーズと小麦粉をまぶした肉をオリーブオイルとバターで焼き　白ワイン　レモン汁ケッパーで味付けしたものです〜シンプル......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん