お皿の上で仕上げる！イタリアンな鰹のカルパッチョレシピあり

鰹のおいしい季節ですね薬味たっぷりの「たたき」もおいしいけれど今日はワインに合わせたいので　醤油なしの味付けカルパッチョ風にしてみました鰹を切ってお皿に並べ　塩とオリーブオイルで味付け野菜をちらし　仕上げにバルサミコ酢とパルミジャーノをふれば出来上がりで......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん