初鰹のバルサミコ風味サラダ仕立てレシピあり

初鰹の季節ですね秋の戻り鰹と比べると脂乗りは少ないですがさっぱりといただけるのが初鰹のおいしさ薬味たっぷりでいただくのもいいのですが今日は　バルサミコ酢を使いちょっぴりイタリアンなサラダ仕立てですバルサミコ酢は　白身のお魚には強すぎますが鰹やマグロなど　......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん