ニョッコ・フリットで生ハムとサラミとワインでイタリアンな食卓レシピあり

ニョッコ・フリットは　別名「クレシェンティーナ」いわゆる揚げパン　揚げピッツァのようなものでイタリアのエミリア地方のアンティパストには欠かせない一品ですイースト入りの生地を薄くのばし小さな菱形にカットして　オイルで揚げるとプクッと膨らみます生ハムや　モル......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん