イタリア　シチリアの郷土料理「カポナータ」 レシピあり

イタリア　シチリアの郷土料理「カポナータ」
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    おいしそう！

「カポナータ」は　シチリアの郷土料理です揚げたなすをトマトで煮込み　甘酸っぱく仕上げていますドルチェ以外　砂糖を使う料理がほとんど ないイタリア料理の中で　砂糖と酢で甘酸っぱく仕上げる この料理アフリカに近く　アラブの影響を色濃く残すシチリア独特の料理と言......

yuko(曽布川優子）さん

yuko(曽布川優子）さん

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。