生鱈で作るイタリアン！バッカラ・マンテカート風とヴェネチアの風景レシピあり

予約入れたつもりに　なっていました〜そのまま料理を初めてしまいこんな時間の投稿鱈といえば　冬が旬鱈ちり鍋や　あんかけなど淡白なお味なのでどんなお料理にもあいますよねイタリアにも鱈はあって　「メルルッツォ（Merluzzo)」と言います生も　もちろんありますが塩漬け......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん