サクッとおいしいネコちゃんクッキー♪

サクッとおいしいネコちゃんクッキー♪
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

2月22日「猫の日」にちなんでネコのクッキーを焼きました。バニラ味とカカオを加えたチョコレート味。サクッとしていて素朴で優しいお味です。

★材料

(5人以上分)

  • バター

    80g

  • グラニュー糖

    60g

  • バニラエッセンス

    3滴

  • 塩

    一つまみ

  • 小麦粉

    160g

  • カカオ（無糖）

    8g

  • 卵黄

    1個

  • 卵白

    1個

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    室温に戻したバターにグラニュー糖と
    バニラエッセンス　塩を加えよく混ぜ合わせる

  2. 2.

    卵黄と全卵を一個ずつ加えていき
    　　そのつどよく混ぜ合わせる

  3. 3.

    ふるった小麦粉を加えよく混ぜ合わせ
    　2つに分け片方にカカオを加える

  4. 4.

    丸くひとまとめにしたらラップをしてやすませる
    　★冷蔵庫なら2時間以上
    　　冷凍庫なら20～30分

  5. 5.

    やすませた生地を薄く粉（分量外）をふった
    台にのせ５mmぐらいの厚さにのばしネコ型でくりぬく
    ★隙間の余ったところで魚型を使う

  6. 6.

    オーブンシートをしいた鉄板に　くり抜いた
    　生地をのせ180℃に温めたオーブンで
    　1０分ぐらい焼く

★ワンポイントアドバイス

ネコ型は5cmのものです。
生地がべとつきやすいので　冷蔵庫でしっかり休ませてから成型します。
焼くまでに時間があったら冷蔵庫に入れておきましょう。

★よろこばレシピ エピソード

ネコの日にちなんでネコちゃんクッキーを作りました。かわいい～と家族に大好評でした。

yuko(曽布川優子）さん

yuko(曽布川優子）さん

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。