余り野菜を再生する「リボベジ」って何？【フードロス削減大作戦】

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おいしそう！

リボベジってご存知ですか？料理をしたときに残る野菜のヘタや芯の部分などを育てることを「リボーンベジタブル」、略して「リボベジ」といいます。今回私はにんじんのリボベジに挑戦。というか、ほぼほったらかしでしたが(毎日水を替えるだけ)、目にも鮮やかなグリーンの葉がすくすく育ってくれました！育った部分は好きな時に使っていいので、1週間でつまんで、にんじんラぺの薬味に。詳しくは、ウーマンエキ......

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: 管理栄養士おささん

管理栄養士。妊活のための「授かるごはん」講座を主宰。母子栄養協会・妊産婦食アドバイザー代表講師。 39歳で体外受精をスタートし、40歳で第一子を出産。私は不妊治療の効果を高めるため、毎日の食生活を工夫しました。そのおかげか、39歳という高齢でも授かることができたと思っています。不妊治療をされている方、食べ方を見直してみませんか？妊娠しやすいからだになるためのレシピをご紹介します！