【干し柿】ころ柿と、奄美の塩と、キャベツで浅漬けレシピあり

「ころ柿」とは、干し柿の一種。柿の糖分が結晶化して表面が白くなるようです。ねっとり、甘い。渋くはない。ころ柿は甘いので、そのまま食べるよりヨーグルトに入れたり、料理に入れたりした方がおいしく......

香ずしさん