【干し柿】ころ柿と、奄美の塩と、キャベツで浅漬けレシピあり

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おいしそう！

「ころ柿」とは、干し柿の一種。柿の糖分が結晶化して表面が白くなるようです。ねっとり、甘い。渋くはない。ころ柿は甘いので、そのまま食べるよりヨーグルトに入れたり、料理に入れたりした方がおいしく食べれるなあ。と思い、とりあえず無難な線で浅漬けにいれてみました。頂きものの「奄美の塩」もあったので、これで浅漬け作ったらおいしそう♪ 奄美の塩を味見したところ、塩味にとげがなく甘味を感じま......