そばやうどんのだし＆温泉卵＆昆布の佃煮など・・・レシピあり

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おいしそう！

champlain さんからご質問があり、今日はそれにお答えしようと思います。今度よかったら、おいしいおうどんやおそばの出しの取り方を教えてください！！よろしくお願いします。ということで、彼女現在北米にお住まいで、ご実家は四国でうどんのおいしいところです。また、何度もトライするのですが、まさにこれという出汁がなかなかできなくて。大阪にも住んでいたことがあって京都の手打ち......