タケノコごはん

タケノコごはん
  1. おいしそう！

料理紹介

出盛りのタケノコが手に入ったら、下ごしらえして
タケノコごはんで春を感じましょう～！

★材料

(4人分)

  • 茹でタケノコ

    １５０ｇ

  • 米

    ３カップ

  • 生しいたけ

    ３０ｇ

  • みつば

    ３０ｇ

  • 鶏こまぎれ　

    １００ｇ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    米を洗って、３．３カップの水に浸します。

  2. 2.

    タケノコの穂先を２つに切り、
    更に縦に薄切りに、下の部分はごく薄に
    いちょう切りにします。

  3. 3.

    鶏こま切れ肉は、（１センチ角）
    醤油と酒各小さじ１で下味をつけます。

  4. 4.

    生しいたけを１センチ角に切り、
    軸は小口切りにします。
    三つ葉も１センチくらいに切ります。

  5. 5.

    米を炊くときに、
    酒・みりん・しょうゆ各大さじ１,塩小さじ１を加え、鶏肉・タケノコ・しいたけをのせる。

  6. 6.

    炊きおわったら、十分むらしてから
    炊き上がったご飯をほぐします。
    平均にまぜてこの時に三つ葉を加えます。


★ワンポイントアドバイス

三つ葉は少し残しておいて、飾りにとっておくといいですよ。

コーゲヨーコさん

コーゲヨーコさん

管理栄養士＆フードコーディネーター＆ジュニア野菜ソムリエのコーゲヨーコです。 アンチエイジング～頑張っています！！