ワインと食べたいラタトゥイユレシピあり

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おいしそう！

そういえばOLくらいの頃、得意料理「ラタトゥイユ」って答えてたかしら。なんでだろう・・。切って煮込むだけで簡単なのに横文字だから？そんな当時は隠し味に味が引き締まるお醤油を使ったり、簡単にコクが出るチキンブイヨンを使ったりしてたかな。自分なりにいろいろ工夫してたんだと思うの。でも最終的に辿り着いたのは素材の味を引き出して、なるべくシンプルに仕上げること。これが香り豊かなワ......