余った白ワインで作るりんごジャムレシピあり

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おいしそう！

ワインが余らないので、ご質問になかなか答えられなかったのですが… 余ったのではなく、飲めなかったものがありました。ワインにも保存状態が悪いものがよくあります。「ブショネ」と呼ばれるコルクの劣化によるものや熱が入ったような、酸化されたものも。酸化ニュアンスが強くて飲めなかったワインをジャムに。りんごと白ワインのジャム柚子の香り甘さは控えめに、焼いた豚肉に乗せてソース代わりでも美......