ワインのアンマリアージュを防ぐにはレシピあり

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おいしそう！

おはようございます、紀子です＾＾今日は、アンマリアージュにならない方法を少し。アンマリアージュとは食材とワインを一緒に口に含んだ時に、生臭さが際立ったりと、あまり良い相性ではないこと。赤ワインとお魚が難しい時もありますよね。あと魚卵や青魚。白ワインやロゼでも結構あります。私はそれが苦手で。。そうならない方法として、【飲むワインを調理に使うこと】ザクロとサーモンのロ......