山のチーズと平地のチーズ、どちらを目指す？

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おいしそう！

Norikostyle wine*cheese*Recipes Instagram @noriko.norikostyle 山岳部で造るチーズと、平野部で造るチーズ。山の環境は、餌も豊富で、環境汚染も平地と比べても少なく、動物がストレス無くイキイキ。土地に育つ微生物もイキイキ。そこの環境でしか造れない、個性あるものを造ることができる。ただ、......