寒こうじでべったら漬けレシピあり

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おいしそう！

秋田県では、「ナタ漬け」とも呼ばれていますが、長野県出身の私は「べったら漬け」のほうがなじみがあるので、このネーミングにしました^_^ 『寒こうじでべったら漬け』【材料】大根……500グラム寒こうじ…大さじ3 お好みで鷹の爪、ゆず…適量【作り方】 ①大根を半月切り、大きければいちょう切りにする ②ジップロックに大根を入れ、寒こうじを入れて揉む ③半日〜2日冷蔵庫に入れ漬け込む。水分が出......