【検証】鉄フライパンで料理が美味しくなる？｜メイラード反応とはレシピあり

みなさんこんにちは、ジュン（@junscook_vlog）です。みなさんは『メイラード反応』という言葉を聞いたことがありますか？メイラード反応は「糖」と「アミノ酸」を加熱したときに見られる褐色物質を生み出す反応のこと […]...

自炊サラリーマンさん