茄子のしぎ煮風

今週の常備菜です。れんこんコロッケの具（れんこんとにんじん、鶏挽き肉の炒め煮）が余ったので、これを利用して常備菜を作りました。いただきものの茄子が一本余っていたので、こんにゃく、ピーマンとしぎ煮風に。茄子とこんにゃくをごま油で炒めます。軽く火が通......

週末はいつも趣味でご飯を作っています。嫁さんや友人のおいしいという言葉が嬉しく、楽しく料理をしています。我流のテキトー料理ですが、よかったら足跡を残していってください。

げんげんさん