牛ロースのエマンセ赤ワインビネガーのソースレシピあり

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おいしそう！

クリスマスに作りました。贅沢に和牛のロース！「アメリカ人が見た日本」をイメージして、盛り付けを遊んでみました。日本人からするとちょっとちがうんだよな～、っていうあの感じが好きです。肉の下に敷いてあるのは伊達巻のすだれ。ソースはふくよかさをやや引き締めるイメージで。やや甘口のシャンパンと合わせたので相性が良かった。至福！【材料】・　牛ロース＜付け......