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『 ボルドー産ホワイトアスパラガス フランボワーズ風味のヴィネグレットソース 』 『 白 ~ボルドー産ホワイトアスパラガスのムース 自家製・豚の燻製のヌーベ~ 』 でご紹介したレシピ盛りこんだ一皿です。 ベイビーブロッコリーは実家の知り合いの方が菜園で育てた若摘みのブロッコリー。柔らかくて非常に美味しい。 カリカリした食感のコロネがアクセントになっています。 【材料】 ・ ホワ......
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