レシピブログ
塩麹で豆腐を漬けるのが マイブームで 今回は 木綿豆腐です。 もともと 水分が少ないので 炒め物に使うことが 多かったのですが、、、 水切りして 塩麹に漬けて としてると かなり 水分が抜けて 硬い豆腐になりました。 うまみが 凝縮した 感じがします。 なので、 シンプルに 炒めて 煎り玉子 風 に。 ゴーヤチャンプル に したら いいなぁ っと 思ったのですが ゴーヤが ......
オクラとわかめ、えのき...
味付けはめんつゆのみ!...
ホットケーキミックスと...
つるっとスタミナ納豆豆...
俺のフレンチ ロッシーニ風ハンバーグ
鶏のフリカッセ(クリーム煮)
紅ずわいがにのグラタン(オマール海老風味)
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