カラフルマシュマロのカップケーキ

カラフルマシュマロのカップケーキ
  1. おいしそう！

料理紹介

プレーンの生地にマシュマロを混ぜこんで焼いたカップケーキ。トッピングにもクリームチーズホイップとマシュマロを合わせました。カラフルでポップ！桃の節句のお菓子にも！

★材料

  • バター

    70ｇ

  • 砂糖

    50ｇ

  • 卵

    １個

  • 薄力粉

    100ｇ

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 牛乳

    50ｃｃ

  • カラフルマシュマロ

    85ｇ

  • クリームチーズ

    50ｇ

  • 砂糖

    10ｇ

  • 生クリーム

    50ｃｃ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    室温に戻したバターを泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

  2. 2.

    溶きほぐした卵を少しずつ加え、バターと合わせるように混ぜる。

  3. 3.

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるったものを1/3量加え、切るように混ぜる。

  4. 4.

    牛乳を半量加えて混ぜ、粉類1/3量→牛乳残り→粉類残りの順に混ぜ合わせていく。最後にマシュマロ３５ｇを加えて混ぜる。

  5. 5.

    カップに入れて、表面をならす。

  6. 6.

    １７０度に温めたオーブンで、１５分程度焼く。

  7. 7.

    室温に戻したクリームチーズを柔らかく混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。

  8. 8.

    生クリームを８分程度に泡立て、７と合わせる。

  9. 9.

    焼きあがったカップケーキの粗熱をとる。クリームをスプーンでのせたら、マシュマロを飾ってでき上がり。

  10. 10.

    桃の節句用に、ちょっぴりデコって！

★ワンポイントアドバイス

中に混ぜこんだマシュマロが膨らんで溶けるので、焼き過ぎに注意！くしを刺して中身がついてこなければ焼きあがりです。

ふぁそらさん

ふぁそらさん

「可愛い！」をお菓子やお料理にすることが大好き。5歳の娘と9歳の息子と共に成長中の母です。