紅茶煮

0

おいしそう！

先日実家から大量の肉が届いたので紅茶煮を作ってみましたいつも本当にありがとう～今回は豚肉肩ロース。配合は色々調べて。。ロース肉を糸で巻いて30分ほど紅茶で炊く。あとは醤油、みりん、酒、酢、砂糖をわかしてそのつけ汁に漬け込む。一晩おきました。色がしっかり。卵も漬けてみました。今回使用した茶葉は手元にあったキャンディーを使ったのですが優しい風味になりました。これがアールグレイだったりすると醤油に負け......