カシスのムースケーキ☆バロン

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おいしそう！

いつも、お越しいただきありがとうございます！今日は春スイーツ！？バロンというケーキを作りました。カシスのムースの下にカシスのジャムを塗ったダッコワーズをしいてあります。参考にしたのは（週刊パティシエと作るｃａｋｅ＆ｄｅｓｓｅｒｔ３０）バロンというケーキです。ぱっと見た感じは・・まぁまぁなんですが、カシスのムースは、ゼラチンを混ぜたものと生クリームをのんびり混ぜてる間にかたくなってきてしまって・・......